Man O' War Ironclad 2024

Degustationsnotiz

Der Ironclad 2024 zeigt sich vielschichtig und souverän: Die Nase öffnet sich tief und selbstbewusst mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Graphit, dunkler Pflaume und Cassis, verwoben mit Zeder, Zigarrenkiste, Lorbeerblatt und einer feinen maritimen Brise. Ein eleganter, würziger Unterton von getrockneten Kräutern, Kakao und zerstossenem Gestein unterstreicht Herkunft und Präzision. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollkommen harmonisch und kraftvoll. Reife dunkle Früchte wie Brombeere, Damaszener-Pflaume und Schwarzkirsche treffen auf feine, maritime Tannine und eine kühle, mineralische Struktur. Das Holz setzt gezielte Akzente von Gewürzen, getrockneter Zeder und Zartbitterschokolade, während die Säure für Frische und Eleganz sorgt. Der Abgang ist lang, trocken und vielschichtig mit anhaltenden Noten von Cassis, Graphit und salziger Frische – ein mächtiger Rotwein mit enormem Reifepotenzial.

Charakteristische Aromen:

Zusatzinformationen

Rebsorten: 50% Cabernet Franc, 31% Merlot, 12% Petit Verdot, 7% Cabernet Sauvignon.

Passende Speisen: Rinder-Carpaccio mit Kapern, gegrillte Wildgerichte, Rind, Beef Wellington, Lamm mit geräucherten Kartoffeln, Artischoke und Pilzen

Weinregion: Waiheke Island, Auckland. Waiheke Island zählt zur Weinregion Auckland auf Neuseelands Nordinsel. Die Insel, auch Isle of Wine genannt, ist in ca. 40 Fährminuten von Auckland aus zu erreichen und unterscheidet sich aufgrund der Insellage erheblich von der restlichen Weinregion Auckland. Die Insel hat sich einen Ruf für kräftige Aromen erarbeitet und ist ein Topanbaugebiet in Neuseeland.

Ernte 2024: Die Saison 2024 lieferte ideale Bedingungen für Bordeaux-Stilistik: Balance, Konzentration und Finesse. Von Austrieb bis Lese bot Waiheke Island ein Lehrbuchwetter mit warmen Tagen, kühlen Nächten und exzellenten Reifebedingungen. Die Erträge waren natürlich niedrig mit kleinen, hocharomatischen Beeren, die hervorragende Qualitäten hervorbrachten.

Weinbereitung: Die Trauben stammen aus unbewässerten Weinbergen in steilen, geschützten Talschluchten und wurden zwischen dem 16. März und 03. April von Hand gelesen. Jede Parzelle wurde separat mit spontanen Hefen in offenen Gärbehältern über 30 Tage auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte getrennt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30% neu, 70% gebraucht) samt natürlichem biologischem Säureabbau und 18-monatiger Lagerung auf der Vollhefe. Nach akribischen Zusammenstellungen wurde die finale Cuvée für weitere sechs Monate im Fass gereift, um Struktur und Komplexität perfekt zu harmonisieren.

Der Name Ironclad: Man O' War sucht für seine Topweine Namen aus, die die Geschichte der Gegend und das Gefühl für den Ort rüberbringen. Der Ironclad wurde nach den Kriegsschiffen des 19. Jahrhunderts mit ihren Eisenkanonen benannt.

Zutaten: Trauben, Anreicherungen: Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliummetabisulfit (E 224), Schwefeldioxid (E 220), Säureregulatoren: Weinsäure (E 334), Verpackungsgase: Stickstoff

Produziert und abgefüllt von: Man O' War Vineyards, PO Box 1287, Shortland Street, Auckland 1140, New Zealand