Schaumwein
Neuseeländischer Schaumwein begeistert mit Frische, Finesse und klarem Fruchtcharakter. Von Marlborough bis Central Otago entstehen elegante Cuvées aus Pinot Noir und Chardonnay, hergestellt nach der traditionellen Methode – spritzig, präzise und voller Genuss.
35,00 CHF*
46,67 CHF pro Liter
Die Struktur des Chardonnay vereint sich harmonisch mit der Finesse des Pinot Noir in der klassischen Méthode Traditionnelle, um einen Wein von aussergewöhnlicher Eleganz und Komplexität zu kreieren.
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Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut
35,90 CHF*
47,87 CHF pro Liter
Solche Balance entsteht nicht zufällig – sie ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit und großer Hingabe. Rudi Bauers Méthode Traditionnelle ist präzise, elegant und kompromisslos rein. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Brioche und Croissant, begleitet von einer erfrischenden Säure am Gaumen. Er bietet eine perfekte Balance zwischen Süsse und Säure, die zu einem cremig-frischen Abgang führt.
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36,60 CHF*
48,80 CHF pro Liter
Die Cuvée No.1 war der erste Wein, den das Weingut No.1 Family Estate produzierte. Dieser aus Chardonnay bestehende Blanc de Blancs zeigt Textur, Finesse und Charme. Typischer, komplexer, Champagner-ähnlicher Charakter mit würzigen Schichten von Zitrusfrüchten und Steinobst.
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39,90 CHF*
53,20 CHF pro Liter
Dieser wunderbare, von Pinot Noir dominierte Rosé zelebriert das grossartige Klima von Marlborough. Dieser anmutige Wein hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Opulenz und Fülle.
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55,80 CHF*
74,40 CHF pro Liter
Eine Hommage an die Mutter und Großmutter der Familie, Reine Vautrelle Le Brun. Das florale Muster ist von einem kostbaren Ring inspiriert, der an die Enkelin Virginie Le Brun vererbt wurde. Dieser klassische Méthode Traditionelle aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier wurde lange auf der Hefe gelagert und nur minimal dosiert, um einen nahtlosen und raffinierten Extra Brut Reserve NV zu schaffen.
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69,90 CHF*
93,20 CHF pro Liter
Jedes Jahr wird eine begrenzte Menge No.1 Cuvée für den langfristigen Ausbau auf der Hefe reserviert und wird nach einigen Jahren erst als Reserve freigegeben. Jede Flasche des No.1 Reserve ist einzeln von Hand etikettiert und nummeriert.
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Schaumwein aus Neuseeland
Neuseeland vereint traditionelle Methoden der Schaumweinherstellung mit kühlem Klima und reichlich Sonnenschein – ideale Voraussetzungen für Schaumweine von beeindruckender Qualität.
Das Ergebnis sind ausgewogene, fein strukturierte Weine in einer Vielzahl von Stilen: präzise im Fruchtausdruck, mit natürlicher Frische, lebendiger Säure und vollem Mundgefühl. Neuseeländische Schaumweine begeistern durch Tiefe, Finesse und hohen Trinkgenuss.
Marlborough gilt als Herzstück der neuseeländischen Schaumweinproduktion, doch charaktervolle Varianten entstehen im ganzen Land. Besonders beliebt ist die Méthode Traditionnelle auf Basis der klassischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay.
Nur etwa 1 % der neuseeländischen Schaumweine werden exportiert – echte Raritäten also.
Typische regionale Stile
MarlboroughDas Zentrum der neuseeländischen Schaumweinproduktion: Das kühle Klima und die intensive Sonneneinstrahlung verleihen den Weinen Frische, Struktur und klar definierten Fruchtcharakter.
Central OtagoHier treffen Leidenschaft, Präzision und ein einzigartiges Klima aufeinander. Das kontinentalste Weinbaugebiet des Landes, geprägt von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, liefert Schaumweine mit Tiefe, Spannung und Balance – lebendig, texturiert und elegant zugleich.
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