Cuvée Wein

Cuvée Weine aus Neuseeland

Entdecken Sie die faszinierende Vielfalt neuseeländischer Cuvée-Weine: harmonisch komponiert, aromatisch intensiv und von beeindruckender Reinheit. Schon beim ersten Schluck entfalten sich lebendige Fruchtaromen, florale Nuancen und eine belebende Säure, die jeden Genussmoment besonders machen.

Warum neuseeländische Cuvées besonders sind

• Ausgeprägte Fruchtaromen wie Pflaume, Brombeere und Johannisbeere, ergänzt durch zarte Schokolade und florale Noten
• Schnell zugänglich – bereits in der frühen Reifephase ein Genuss
• Selten und exklusiv in Europa – nur 0,4 % der Exporte stammen aus Cuvées
• Grandiose Speisebegleiter – ideal zu Käse, Wild, Lamm oder kräftigen Rindgerichten

Die Geschichte hinter Merlot & Cabernet Sauvignon Blends

In Neuseeland hat die Tradition von Merlot- und Cabernet Sauvignon-Blends eine lange Geschichte. Cabernet Sauvignon etablierte sich in den späten 1960er-/frühen 1970er-Jahren, Merlot folgte in den 1980er- und 1990er-Jahren. Heute konzentrieren sich über 90 % dieser Rebsorten auf die nördlichen Regionen Hawke’s Bay und Auckland.

Die Winzer kombinieren die strukturierte Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der saftigen Frucht des Merlot. Das Ergebnis: kraftvolle, elegante Rotweine, die sowohl jung zugänglich als auch lagerfähig sind. Oft Merlot-dominant, bestechen diese Blends durch Reinheit, Intensität und harmonische Fruchtausprägung.

Herkunft der Weine

Die meisten neuseeländischen Cuvées stammen von der Nordinsel, vor allem aus Auckland und Hawke’s Bay. Hawke’s Bay dominiert dabei mit rund 75 % der Produktion. Die Regionen bieten ideale Bedingungen für vollmundige, aromatische Cuvées.

Rebsorten & Herstellung

Neuseeland kennt keine limitierenden Weingesetze für Cuvées. Winzer verwenden klassische Bordeaux-Blends wie:

• Cabernet Franc – für feine Würze und Eleganz
• Merlot – für saftige, reife Frucht
• Cabernet Sauvignon – für Struktur und Tiefe
• Malbec – für dunkle Frucht und Farbe
• Petit Verdot – für Komplexität und Tannin

Die Einzelweine werden in der Regel separat vinifiziert und erst im richtigen Verhältnis zur Cuvée verschmolzen. Selten werden die Trauben gemeinsam vergoren, wodurch jede Cuvée einen unverwechselbaren, authentischen Charakter erhält.

Genuss & Speiseempfehlungen

Neuseeländische Cuvées entfalten ihre volle Aromatik bei etwa 15 °C. Sie passen hervorragend zu:

• Kräftigen Käsesorten wie reifem Brie de Meaux
• Rindgerichten mit aromatischen Saucen
• Lammeintopf und Wildgerichte
• Gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen
• Mutige Kombination: dunkler Schokoladenkuchen mit Cassissauce – ein aufregendes Geschmackserlebnis

Seltenes Weinvergnügen

Mit nur 1 % Exportanteil und etwa 3 % der Gesamtproduktion sind neuseeländische Cuvées echte Raritäten. Jeder Tropfen ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

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