Paritua Willow Chardonnay 2022

Degustationsnotiz:

In der Nase Aromen von reifem Steinobst wie Pfirsich und Nektarine, Mandarinen, frischer Brioche, Nougat, Vanille und einem Hauch von Nelke. Am Gaumen ein seidiger Auftakt mit süssen Fruchtaromen von Pfirsich, Nektarine und Gewürznelke. Im Abgang Noten von Nougat und Vanille, ausbalanciert mit feinem Eichenholz und anhaltendem Zitrusfrüchten.

Charakteristische Aromen:

Bewertungen

Sam Kim, Wine Orbit: 94/100. Wonderfully styled and gorgeously elegant with ripe stone fruit, fig, vanilla, roasted cashew and brioche characters. The palate delivers excellent weight and fleshy texture, wonderfully complemented by plush mouthfeel and beautifully infused acidity. Generous and harmonious with lovely refinement. At its best: now to 2030.

Cameron Douglas MS: 93/100 & Hawke’s Bay Annual Chardonnay Collection Vintage 2022. An enticing and familiar bouquet with fresh white peach and apple scents layered between nut and toasty barrel aromas. Youthful, vibrant and complex. A satin cream texture as the wine touches the palate then burst of energy from acidity and barrel tannins followed by fruit flavours that reflect the bouquet. Plush and new, will age well with best drinking from 2024 through 2029+.

Bob Campbell, MW (The Real Review): 92/100. 

Zusatzinformationen

Kategorie: Weisswein

Rebsorte: 100% Chardonnay

Passende Speisen: Meeresfrüchte, Huhn- und Schweinegerichte

Weinberg: Paritua Vineyard Block. Der Paritua Willow Chardonnay wird aus sehr ertragsarmen Rebstöcken aus speziell ausgewählten Bereichen des Weinbergs gewonnen.

Der Name Willow: Diese anmutige Trauerweide (engl. Willow) steht an der Ecke des Chardonnay-Blocks von Paritua. Das Weingut hat den Paritua Chardonnay 'Willow' nach ihren kaskadenartigen Ästen und schlanken Blättern benannt. Die mystischen Eigenschaften von Weidenbäumen werden in der Mythologie weltweit als Symbol des Mondes, des Wassers, des Kummers, der Heilung und des ewigen Lebens angesehen. Die Assoziation des Weidenbaums mit dem Mond ergibt sich aus dem Einfluss des Mondes auf das Wasser, was perfekt zur biodynamischen Sensibilität von Paritua passt. Passenderweise symbolisiert ein Weidenbaum Demut, so als ob er sich verneigen würde.

Weinherstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und die Trays mit den ganzen Trauben in den Kühlraum der Kellerei gebracht und über Nacht gekühlt. Es wird ein langer, langsamer, sanfter Presszyklus verwendet und das Pressen kann bis zu 3 Stunden dauern. Der freilaufende Saft wird direkt zur Gärung in französische Eichenfässer (500l Puncheons, 40% neu) gefüllt. Nach der Gärung wird der Wein regelmäßig aufgerührt (Battonage) und verbleibt bis zur Abfüllung auf dem Hefebett. 100% malolaktische Gärung, und die Gesamtzeit im Fass betrug etwa 11 Monate.

Produziert und abgefüllt von: Paritua Vineyards, 2112 Maraekakaho Road, Rd 1, Hastings, New Zealand.

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