Rippon Rippon Mature Vine Riesling 2020

Degustationsnotiz

Bouquet mit köstlichen Aromen von Zitronen, grünem Apfel und steinigen, flintigen Noten. Am Gaumen Aromen von Zitrone und Grapefruit. Ein raffinierter, langanhaltender Wein, dessen Ursprung im Schiefer liegt.

Charakteristische Aromen:

Bewertungen

James Suckling (JamesSuckling.com): 95/100. Lime zest, lemon blossom, white peach, flint and white pepper on the nose. Medium-bodied with sharp, bracing acidity. So vibrant and compact with a mineral backbone. Really minerally, tart and dry on the finish. Better from 2023.

Zusatzinformationen

Rebsorte: 100% Riesling

Passende Speisen: Fisch, Meeresfrüchte, Sommersalate.

Weinberg: Einzellage am Lake Wanaka, Central Otago. Im nach Norden ausgerichteten Weinberg treffen Moränen auf grobem Kies; alles basiert auf Schiefer. Rippon, ein Wein, der aus den älteren Riesling-Reben entsteht, gilt als die "Farmstimme" dieses wunderschön gelegenen Grundstücks (deshalb Rippon Rippon).

Weinherstellung: 29.4. - 1.5.2020 in kleinen 10kg Kisten von Hand geerntet, um die Rauben intakt in den Weinkeller zu bringen. Saft mit dem Fuß gestampft. Am nächsten Tag sanfte Ganztraubenpressung. Die Gärung im Edelstahltank benötigte ohne fremde Hilfe (spontan mit der eigenen Kellerhefe) 24 Tage. 90 Tage auf dem Hefebett.

Produzierte Menge: 940 Kisten

Produziert und abgefüllt von: Rippon Vineyard and Winery, 246 Wanaka-Mount Aspiring Road, Wanaka 9381, Neuseeland