Neudorf Moutere Pinot Noir 2016

Degustationsnotiz:

Das Bouquet ist eine faszinierende Kombination aus Pflaumen, Brombeeren, exotischen Gewürzen, Baumrinde und Rauch. Am Gaumen die feine, elegante Tanninstruktur eine aufregende Spannung. Die appetitanregende, anhaltende Saftigkeit und die für Neudorf typische Mineralität sind ein perfektes Gegenspiel zu Fruchtaromen.

Charakteristische Aromen:

Bewertungen

Kritiker über den Neudorf Moutere Pinot Noir 2016:

Cameron Douglas MS: 97/100. Fabulous bouquet of PInot Noir with a seductive mix of flowers, spice and red fruit perfumes, neither one dominating over the other. The oak signature is noticeable yet quite reserved. Overall elegant and seductive. On the palate - dry, youthfully firm with plenty of acidity and vibrant tannin action. Flavours of red fruits and flower stay strong and the oak ever present, but not invasive. A lovely example still developing and will reward those who elect to cellar the wine for a while longer. Decant for service; best drinking 2022 through 2030.

Nick Stock für James Suckling.com: 94/100. One of the most distinctive, consistent and complex pinot noir wines made in New Zealand. Attractive, spiced berry and biscuit aromas with an array of sweetly fragrant red flowers and red cherries. The palate is lively, juicy and fresh and delivers an exceptionally elegant and focused array of typical pinot-noir fruit in an approachable, elegant mode. Drink or hold.

Michael Cooper: 5 stars & Wine Super Classic (1 von nur 9 Pinot Noir). The deep ruby 2016 vintage (5*) is finely scented and sweet-fruited, with rich cherry, plum and spice flavours, seasoned with nutty oak, excellent complexity and smooth tannins. A very harmonious wine from a 'forward' vintage, it's already drinking well.

Zusatzinformationen:

Rebsorte: Pinot Noir

Passende Speisen:  Rind, Wild, Aufläufe, Hartkäse

Weinherstellung: Alle Trauben gekühlt und zum größten Teil entrappt. 100% Spontangärung mit wilder Hefe und einer Spitzentemperatur von 32°C. Der auftreibende Trester zweimal täglich von Hand untergerührt. 12 Monate Reifung, dann in französische Eiche gefüllt (25% neu). Anschließend für 4 Monate im Edelstahltank gelagert und ohne Schönung und Filtration abgefüllt.

Produktionsmenge: Nur 303 Kisten.

Produziert und abgefüllt von: Neudorf Vineyards, 138 Neudorf Rd, RD 2, Upper Moutere, Nelson 7175, New Zealand