Blank Canvas Syrah 2015

Verkostungsnotiz

Ein mächtiger Wein mit intensiven Aromen: Himbeere, Brombeere, Speck. Der Wein hat ein unglaubliches Spektrum an Gewürzen: der schwarze Pfeffer und Wacholder vom Syrah, und die weissen Pfeffernoten des Grünen Veltliner. Am Gaumen mit einer samtigen Textur, feinen Tanninen und belebender Säure, die nur ein kühles Klima liefern kann. Er ist unglaublich dicht, lang, intensiv duftend und elegant.

Charakteristische Aromen:

Bewertungen

Bob Campbell, MW: 93/100. Dense, deep, high energy syrah, with bright dark fruit, floral, violet, black pepper and spicy oak flavours. The wine has an appealing seamless and silken texture, with subtle sweet fruit restrained by gently drying tannins. Should age well.

Julia Harding für Jancis Robinson: 18/20. 60% whole bunch, fermented in tank with some Grüner skins. French barriques (35% new). Complex nose of smoky bacon, black pepper, lots of rotundone. Light floral note too. Rich but not fat, lots of ripe berry fruit. Like a rich northern rhône, and really smooth. Very pretty and very perfumed but with an underlying sweetness of fruit. Attractively stemmy.

Zusatzinformationen

Kategorie: Rotwein

Rebsorte: 100% Syrah

Passende Speisen: Ein himmlischer Partner für Fleischeintöpfe, gegrilltes, rotes Fleisch und Pfeffersteak.

Weinherstellung: Sehr ungewöhnlich, vielleicht sogar zum ersten Mal überhaupt: Matt hat die Syrah-Trauben mit 7,5% Grüner Veltliner-Schalen co-fermentiert. Dies ist eine ähnliche Technik, wie sie in der nördlichen Rhône gemacht wird, aber mit Österreichs Vorzeige-Weißwein statt Frankreichs Viognier. Winzer Matt Thomson wählte den Grünen Veltliner ganz bewusst aus. Er hält ihn für durch die weiße Pfeffernote des Veltliners den besseren Partner. 60% der Trauben wurden unentrappt vergoren. 10 Monaten in der neuen und alten französischen Eichenfässern gereift. Im März 2016 ungefiltert abgefüllt.

Produziert und abgefüllt von: Kiwi-Oeno Limited, t/a Blank Canvas Wines, 2A Opawa Street, Blenheim 7201,Marlborough,New Zealand