Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2022

Degustationsnotiz

Elegantes, ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Guave und Passionsfrucht. Am Gaumen bietet der Wein zusätzlich eine ausgezeichnete Textur und subtile Noten von Muschelschale, die an Fluss-Steine und Meeresbrise erinnert. Der Sauvignon Blanc bleibt mit seiner eleganten Säure wunderbar ausgewogen.

Charakteristische Aromen:

Bewertungen

Cameron Douglas MS: 94/100.  Intense and new with a pungency and purity, aromas of fresh sage and tropical fruits, a wet stone mineral quality with a fresh apple and wild white flowers suggestions. Lush, fresh, salivation and delicious on the palate. Flavours of citrus and fresh herbs, tropical fruits and white fleshed orchard fruits are contrasted by a saline led acidity, a light satin texture and lengthy finish. Great drinking from 2023 through 2029.

Bob Campbell, MW: 94/100. Appealing sauvignon with a weighty, textural palate and intense passionfruit, guava, box hedge, root ginger and saline/oyster shell flavours. Complex wine from the Dillons Point subregion.

James Suckling (JamesSuckling.com): 92/100. Gooseberries, lime zest, nettles and passion fruit. Lots of brightness and energy with a medium body and a flavorful, persistent array of citrus and tropical fruit. Sustainable. Vegan. Drink now. Screw cap.

Zusatzinformationen

Kategorie: Weisswein

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Passende Speisen: Wunderbar zu Austern. Fisch und Meeresfrüchte mit einer zitrusbasierten Sauce, Salat mit Schafskäse, Spargel. Tipp: als Aperitif zu Guacamole (Avocado mit Limettensaft, ein wenig Chili, Knoblauch- und Zwiebelwürfel).

Genusstemperatur: 8 - 10°C

Weinberg: Der Holdaway Family Vineyard liegt in der Unterregion Dillons Point, 4 km vom Meer der Cloudy Bay Bucht entfernt. Der Anbau hier ist stark von der unmittelbaren Nähe zum Meer geprägt. Der sandige Boden ist voller Salze und Mineralien, die sich im Wein spiegeln. Der kühlende Einfluss des Ozeans während der Sommermonate sorgt für eine sehr lebhafte Säure und kraftvolle, lebhafte Aromen.

Weinbereitung: Die Trauben aus Einzellage wurden über Nacht gelesen, um das Traubengut kühl zu halten und so die frischen Fruchtaromen zu erhalten. Anschliessend sanft gepresst und zur Kaltvergärung in Edelstahltanks abgefüllt. 5 Monate auf der Feinhefe.

Produziert und abgefüllt von: Kiwi-Oeno Limited, t/a Blank Canvas Wines, 2A Opawa Street, Blenheim 7201, Marlborough, New Zealand