Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2016

Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2016

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Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2016


Art.Nr. 1355ch


Der erste Jahrgang dieses Weins. Im Stil des bekannten Cloudy Bay Te Koko und Dog Point Section 94. Freuen Sie sich auf diesen besonderen Wein.

Mengenrabatt

Anzahl Einzelpreis Ersparnis pro Liter
1-5 29,60 CHF 39,47 CHF
>= 6 28,60 CHF -3.4 % 38,13 CHF

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Produktbeschreibung

Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2016

Bewertungen

Bob Campbell MWBob Campbell, MW: 95. 

 

Degustationsnotiz

Der Name "Abstract" deutet es schon an: dieser Marlborough Sauvignon Blanc weicht von der Norm ab. Bei diesem Wein dreht sich alles um Textur und Schichten aromatischer Komplexität. Johannisbeere, Passionsfrucht und eine besondere, salzige Mineralität vereinen sich mit einer schmackhaften, würzigen Komplexität und Gewicht am Gaumen. Ein wunderbar langer Abgang folgt.

Charakteristische Aromen:

JohannisbeereGuavePassionsfruchtMineral, Salz

 

Zusatzinformationen

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Speiseempfehlungen: Wunderbar zu Austern. Fisch und Meeresfrüchte mit einer zitrusbasierten Sauce mit Rauch- bzw. Sahnearomen.

Weinherstellung: Nur der delikate Vorpresssaft wurde für den Wein verwendet. Der Weinberg in Dillons Point liefert die Aromen von Johannisbeere, Passionsfrucht und ihre besondere salzige Mineralität, während die Vergärung mit 100% wilder Hefe in 3-5 Jahre alten französischen Eichenfässern (500l) die Komplexität am Gaumen liefert. Die Gärung fand spontan statt. Nach der Gärung lagerte der Wein für 11 Monate auf dem Hefesatz in den Fässern. Anschließend noch 2 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Ohne Filtration abgefüllt.

Alkohol: 13%

Geschmacksrichtung: trocken    

Restzucker: 0 g/l 

Inhalt: 0,75l

Hinweis: enthält Sulfite

Gesamtsäure: 6,1 g/l

Lagerpotenzial: 2021

Verschlusstyp: Schraubverschluss

Anbaugebiet: Marlborough, Neuseeland


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